Πέμπτη 6 Οκτωβρίου 2022
Connect with us

Χωρίς κατηγορία

Ρολό αλλαντικών με αβγό σε ζύμη τάρτας    

Δημοσιεύθηκε

στις

 

 

Υλικά (για 4 άτομα)

12 φέτες λεπτές προσούτο ή 80γρ. χοιρινή πανσέτα καπνιστή, σε λεπτές φέτες

6 φέτες ζαμπόν

6 λουκάνικα χωριάτικα

250γρ. κιμά μοσχαρίσιο

4 αβγά βραστά, σφιχτά, καθαρισμένα

1 φύλλο φρέσκιας ζύμης έτοιμο, για τάρτες

2 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο

2 κουτ. σούπας θυμάρι ψιλοκομμένο

2 κουτ. σούπας φασκόμηλο ψιλοκομμένο

50γρ. ψίχουλα από μπαγιάτικο ψωμί

1 κρεμμύδι μικρό, ψιλοκομμένο ή 3 κρεμμυδάκια εσαλότ, ψιλοκομμένα

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο

1 αβγό χτυπημένο ελαφρά

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Αφαιρείτε την εξωτερική μεμβράνη από τα λουκάνικα και ψιλοκόβετε το εσωτερικό τους στον πολτοποιητή. Το ανακατεύετε με τον κιμά, τη μισή ποσότητα αρωματικών, τα ψίχουλα ψωμιού, το κρεμμύδι, το σκόρδο, λίγο αλατοπίπερο και ζυμώνετε. Χωρίζετε το μίγμα στη μέση και απλώνετε το μισό πάνω σε καθαρό πάγκο ή επιφάνεια κοπής πιέζοντας ελαφρά. Βάζετε στη σειρά τα αβγά και τα σκεπάζετε με το υπόλοιπο μίγμα των λουκάνικων, αφού το πιέσετε και αυτό πάνω στον πάγκο σας για να γίνει συμπαγές. Αρχίζετε να δουλεύετε το μίγμα γύρω από τα αβγά, ώστε να κολλήσει πάνω τους και να τα κλείσει δημιουργώντας ένα ρολό. Πασπαλίζετε τα υπόλοιπα ψιλοκομμένα μυρωδικά στον πάγκο σας και κυλάτε πάνω τους το ρολό. Απλώνετε τις φέτες του προσούτο ή της πανσέτας πάνω σε λαδόκολλα δημιουργώντας ένα παραλληλόγραμμο στα μέτρα του ρολού που φτιάξατε. Τοποθετείτε πάνω το ρολό και σκεπάζετε με τις φέτες του ζαμπόν. Το γυρίζετε λίγο να τυλιχτούν τα αλλαντικά γύρω του και το τυλίγετε πρώτα με τη λαδόκολλα και μετά με πλαστική μεμβράνη, την οποία σφίγγετε πολύ καλά. Το αφήνετε στην κατάψυξη για μισή ώρα. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190οC. Βγάζετε τη ζύμη από το ψυγείο να ξεπαγώσει για 10 λεπτά και την ανοίγετε στον πάγκο σας. Αφαιρείτε τη λαδόκολλα και την πλαστική μεμβράνη από το ρολό και το τοποθετείτε κατά μήκος πάνω στη ζύμη. Το κυλάτε πάνω στη ζύμη τυλίγοντάς το και κλείνοντας μέσα και τα πλαϊνά. Βάζετε τη ραφή προς τα κάτω, αλείφετε τη ζύμη με το χτυπημένο αβγό και μεταφέρετε το ρολό σε ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνετε στο φούρνο για 55 λεπτά ή μέχρι να ροδοκοκκινίσει.

Περισσότερα

Χωρίς κατηγορία

Πάτρα: Θερμή υποδοχή σε Χατζηδάκη από μέλη και φίλους της Ν.Δ-ΔΕΙΤΕ ΦΩΤΟ

Δημοσιεύθηκε

στις

Παρουσία πλήθους κόσμου η ΔΕΕΠ ΝΔ. ΑΧΑΙΑΣ,  γιορτάζει στο ξενοδοχείο “Αστήρ”, τα 48 χρόνια από την ίδρυση του κόμματος. Στελέχη της Νέας Δημοκρατίας, μέλη και  φίλοι του κόμματος έδωσαν το “παρών” στην εκδήλωση.

Κεντρικός ομιλητής ο Υπουργός Εργασίας και Κοινωνικών Υποθέσεων κ. Κωστής Χατζηδάκης.

Τον κ. Χατζηδάκη υποδέχτηκαν οι Βουλευτές Αχαΐας της ΝΔ, Ιάσονας Φωτήλας, Άγγελος Τσιγκρής και Χριστίνα Αλεξοπούλου μαζί με τον Πρόεδρο της ΔΕΕΠ Αχαΐας κ. Αντώνη Κουνάβη.

Παρόντες, ο Περιφερειάρχης Νεκτάριος Φαρμάκης, ο Αντιπεριφερειάρχης Αχαΐας Χαράλαμπος Μπονάνος, οι Αντιπεριφερειάρχες Τάκης Παπαδόπουλος και Φωκίωνας Ζαΐμης, οι δημοτικοί σύμβουλοι Νίκος Παπαδημάτος και Κωνσταντίνος Σβόλης, η Πρόεδρος του Ιατρικού Συλλόγου Πάτρας κ. Άννα Μαστοράκου κ.α.

Περισσότερα

Πάτρα - Δ. Ελλάδα

Δυτ. Ελλάδα: Εκτροπή δικύκλου στην Πατρών – Πύργου

Δημοσιεύθηκε

στις

Τραυματισμός δικυκλιστή με το… καλημέρα στην Πατρών – Πύργου.

Το τροχαίο σημειώθηκε νωρίς το πρωί όταν δίκυκλο που εκινείτο στην εθνική οδό Πατρών – Πύργου, στο ρεύμα προς Πύργου, στο ύψος του Βουπρασίου, εξετράπη της πορείας του, για άγνωστο λόγο , με αποτέλεσμα ο οδηγός να βρεθεί στο έδαφος και να τραυματιστεί.
Αμεσα στο σημείο έφθασε ασθενοφόρο του ΕΚΑΒ , που τον μετάφερε στο εφημερεύον νοσοκομείο.

Περισσότερα

Χωρίς κατηγορία

Αθήνα για τουρκολιβυκό «μνημόνιο»: Έχουμε κυριαρχικά δικαιώματα στην περιοχή – Θα τα υπερασπιστούμε με όλα τα νόμιμα μέσα

Δημοσιεύθηκε

στις

«Η Ελλάδα παρακολουθεί ιδιαίτερα στενά τις εξελίξεις στη Λιβύη και ιδιαίτερα τη σημερινή υπογραφή “μνημονίου συνεργασίας” μεταξύ της κυβέρνησης εθνικής ενότητας (GNU) της Λιβύης και της Τουρκίας στον τομέα των υδρογονανθράκων. Η Ελλάδα έχει κυριαρχικά δικαιώματα στην περιοχή, τα οποία προτίθεται να υπερασπιστεί με όλα τα νόμιμα μέσα, με πλήρη σεβασμό στο Διεθνές Δίκαιο της Θάλασσας», τονίζει σε ανακοίνωσή του το ελληνικό υπουργείο Εξωτερικών.

«Υπενθυμίζεται ότι η Ελλάδα έχει προβεί σε οριοθέτηση της ΑΟΖ της με την Αίγυπτο, συμφωνία, η οποία έχει συναφθεί με σεβασμό στο Διεθνές Δίκαιο της Θάλασσας. Παράλληλα, η Ελλάδα διατηρεί, όπως ορίζει η Σύμβαση των Ηνωμένων Εθνών για το Δίκαιο της Θάλασσας, δικαίωμα ipso facto et ad initio σε υφαλοκρηπίδα, η οποία, ελλείψει διμερούς συμφωνίας ορίζεται με τη μέση γραμμή. Τέλος, επισημαίνεται ότι το τουρκο-λιβυκό “μνημόνιο” του 2019 είναι παράνομο, άκυρο και ανυπόστατο. Ως εκ τούτου, ουδείς έχει κανένα δικαίωμα να το επικαλείται», τονίζεται στην ίδια ανακοίνωση.

Σύμφωνα με το ελληνικό υπουργείο Εξωτερικών «οποιαδήποτε αναφορά ή ενέργεια σε εφαρμογή του εν λόγω “μνημονίου” θα είναι εκ των πραγμάτων παράνομη και αναλόγως της βαρύτητας της, θα υπάρξει αντίδραση τόσο σε διμερές επίπεδο, όσο και σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ένωσης και ΝΑΤΟ».

«Η Ελλάδα θα συνεχίσει να ενημερώνει τους εταίρους και συμμάχους της για τον αποσταθεροποιητικό ρόλο της Τουρκίας. Εκφράζεται η ικανοποίηση για τις δηλώσεις του Προέδρου, καθώς και της Επιτροπής Ενέργειας και Φυσικών Πόρων της λιβυκής Βουλής των Αντιπροσώπων, αναφορικά με την ακυρότητα και έλλειψη νομιμότητας του μνημονίου που υπεγράφη σήμερα στην Τρίπολη», καταλήγει η ανακοίνωση.

Την ίδια ώρα στο κυβερνητικό επιτελείο εντείνονται οι διπλωματικές επαφές με τον υπουργό Εξωτερικών Νίκο Δένδια να συνομιλεί τηλεφωνικά με τον Αιγύπτιο ομόλογό του Σάμεχ Σούκρι ενώ σε λίγη ώρα πρόκειται να  συναντηθεί με τον Αμερικανό πρέσβη Τζορτζ Τσούνη για να συζητήσουν τις τελευταίες εξελίξεις στη Λιβύη.

Περισσότερα
Advertisement

Ροή ειδήσεων

Advertisement

Αυτή την εβδομάδα