Ελλάδα

Σφίγγει η «θηλιά» στην εστίαση

Δημοσιεύθηκε

2 έτη πρν

στις

29 Ιουλίου 2022 08:40

Μετά τα lockdown και ευρύτερα το πλήγμα από την πανδημία, έχει έρθει η ενεργειακή κρίση να εντείνει την πίεση στον κλάδο της εστίασης. Το μεγαλύτερο μέρος των επιχειρήσεων εστίασης βρίσκεται σε κατάσταση υπερχρέωσης.

Συγκεκριμένα, περισσότερες από 1 στις 2 επιχειρήσεις έχουν καθυστερημένες οφειλές σε τουλάχιστον 3 κατηγορίες υποχρεώσεων, ενώ 4 στις 10 επιχειρήσεις έχουν παράλληλα ληξιπρόθεσμες οφειλές τόσο προς την εφορία όσο και προς τα ασφαλιστικά ταμεία. Αυτό προκύπτει από έρευνα του Ινστιτούτου Μικρομεσαίων της Γενικής Συνομοσπονδίας Επαγγελματιών Βιοτεχνών Εμπόρων Ελλάδος (ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ) στις επιχειρήσεις του κλάδου της εστίασης.

Πιο αναλυτικά, τα κυριότερα ευρήματα της έρευνας είναι:
• Περισσότερες από 6 στις 10 επιχειρήσεις του δείγματος έκλεισαν το 2021 με ζημιές.
• Ο αριθμός των πελατών καθώς και οι ποσότητες των παραγγελιών μειώθηκαν το πρώτο εξάμηνο του 2022 για το 52,9% και το 63,7% των επιχειρήσεων του δείγματος αντίστοιχα σε σχέση με το προηγούμενο εξάμηνο.
• Το κόστος λειτουργίας των επιχειρήσεων εστίασης αυξήθηκε μεσοσταθμικά τους τελευταίους 12 μήνες κατά 41,7%, λόγω της αύξησης των σημαντικότερων από τα επιμέρους κόστη τους (ενέργειας, προμήθειας πρώτων υλών/εμπορευμάτων, καύσιμων, εργασίας, ενοικίου).
Ειδικότερα, τους τελευταίους 12 μήνες αυξήθηκε μεσοσταθμικά :
– το κόστος ενέργειας κατά 87,2%,
– το κόστος προμήθειας πρώτων υλών και εμπορευμάτων κατά 37,9%,
– το κόστος καυσίμων κατά 50,8%,
– το κόστος εργασίας κατά 15%,
– το κόστος ενοικίου κατά 6,8%.

ΑΥΞΗΣΗ ΤΙΜΩΝ
Παράλληλα, περισσότερες από 8 στις 10 επιχειρήσεις του δείγματος αύξησαν τις τιμές τους κατά τους τελευταίους 12 μήνες. Μεσοσταθμικά η αύξηση των τιμών πώλησης αγαθών/υπηρεσιών ανήλθε στο 10,7%.

Εφημερίδα Γνώμη Υπεύθυνη ενημέρωση

Σφίγγει η «θηλιά» στην εστίαση

Ελλάδα

Σφίγγει η «θηλιά» στην εστίαση

Ροή ειδήσεων

Διαβεβαίωση του Υφυπουργού Ανάπτυξης Μάξιμου Σενετάκη στη «Γ»-«Σύντομα η Δυτική Ελλάδα θα αποκτήσει Ερευνητικό Κέντρο»

Έπιασε «τόπο» η παρέμβαση Σκιαδαρέση

Συνεργασία Ζαΐμη – Πελετίδη για τον Ριγανόκαμπο

Μπάχαλο με τον κανονισμό πυροπροστασίας ακινήτων

Συνάντηση Στ. Παναγοπούλου με τον Δήμαρχο Αιγιαλείας Δ. Καλογερόπουλο

Επιστολική ψήφος: Ξεπέρασαν τις 100.000 οι εγγραφές στην ειδική πλατφόρμα – Το μήνυμα της Κεραμέως

Αντιπεριφερειάρχης Τουριστικής Ανάπτυξης ορίστηκε ο Π. Σακελλαρόπουλος

Επιμορφωτική Δράση για εκπαιδευτικούς «Bring the European Union to your school! Experience it first hand»

«Για να αντιστραφεί η δυσχερής κατάσταση, είναι η μαζική αντίδραση στην πλήρη αποδόμηση του Δημόσιου Συστήματος Υγείας»

ΠΡΟΣΟΧΗ: Αναβαθμίστηκε το δελτίο της ΕΜΥ – Έρχονται επικίνδυνα καιρικά φαινόμενα

Events