Υλικά (για 4 άτομα) 1.800γρ. κατσικάκι ή αρνάκι χεράκι, σε μερίδες (βάλτε και λίγα παϊδάκια) ½ κιλό μανιτάρια, […]
ΚΟΡΤΥΥλικά (για 4 άτομα) 1 1/2 κιλό μοσχάρι φιλέτο σπάλας 150γρ. βούτυρο Για την κρούστα μυρωδικών 2 κουτ. σούπας φρυγανιά […]
Υλικά 1 κιλό μπούτια κοτόπουλου 250 γρ. κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 500 γρ. καρότα, κομμένα ρε ροδέλες 500 γρ. πατάτες, κομμένες σε […]
Υλικά (για 4 άτομα) 100 ml ε.π. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 3 […]
Υλικά (για 4 άτομα) Για την πανσέτα 1 κιλό χοιρινή πανσέτα σε ενιαίο κομμάτι, χωρίς δέρμα & κόκαλο 3 […]
Υλικά (για 4 άτομα) 800 γρ. κιμά χοιρινό 800 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2 αυγά 1 μικρή τομάτα τριμμένη […]
Υλικά (για 4 άτομα) 200γρ. ρεβίθια, μουσκεμένα αποβραδίς σε νερό 1½ κιλό χταπόδι καθαρισμένο, σε χοντρά κομμάτια 1 […]
Υλικά (για 4 άτομα) 800γρ. σελινόριζες, κομμένες κυδωνάτες 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1 μικρό […]
Υλικά (για 4 άτομα) 1 μεγάλο αυγό (χτυπημένο) 1 φλιτζ. ανθόγαλα ή παχιά κρέμα γάλακτος 1 κοτόπουλο, κομμένο σε […]
Υλικά (για 6 άτομα) Για τη ζύμη των σου 80 ml γάλα 80 ml νερό 75 γρ. βούτυρο 3 γρ. […]