Υλικά (για 4 άτομα) 500γρ. μανιτάρια λευκά, σε λεπτές φέτες 6 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα...
Υλικά (για 4 άτομα): 300 γρ. ρύζι καρολίνα 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μελιτζάνα 2 κ.σ. βούτυρο 1 κρεμμύδι 1 καρότο 1 πράσινη πιπεριά...
Υλικά (για 4 άτομα): Για την κρέμα σπαραγγιών 180 γρ. κρεμμύδι ξερό 50 γρ. σπαράγγια 120 ml ε.π. ελαιόλαδο 640 γρ. κρέμα γάλακτος 10...
Υλικά (για 4 άτομα) 2 μικρά κολοκυθάκια 3 φρέσκα κρεμμυδάκια (το λευκό μέρος) 900 ml ζωμό λαχανικών ή κότας, από κύβο 1/2 φλιτζ. ε.π....
Υλικά (για 4 άτομα) 250 γρ. τραχανά ξινό 1.200 ml νερό ή ζωµό κρέατος, καυτό 30 ml ε.π. ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας τοµατοπελτέ ½ κουτ....
Υλικά (για 4 άτομα) 400γρ. ρύζι για ριζότο 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 200ml κρασί λευκό 1.200ml ζωμό κότας 150γρ. παρμεζάνα τριμμένη...
Υλικά (για 4 άτομα) 400γρ. ρύζι για ριζότο 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 200ml κρασί λευκό 1.200ml ζωμό κότας 150γρ. παρμεζάνα τριμμένη...
Υλικά (για 4 άτομα) Για το ριζότο 350γρ. ρύζι αρμπόριο 1 κρεμμύδι μέτριο, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο ή...
