Υλικά (για 4 άτομα) 1,5 κιλά πατάτες 6-7 κολιοί φρέσκοι (περίπου στο κιλό) 1/2 ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 4 τομάτες κομμένες σε ζάρια...
Υλικά (για 4 άτομα) 500 γρ. ριγκατόνι, βρασμένα Για τον κιμά: 40 ml ε.π. ελαιόλαδο 400 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 150 γρ. μανιτάρια καφέ, ψιλοκομμένα...
Υλικά (για 4 άτομα) 10 φέτες μπέικον, χοντροκομμένο 50 ml ε.π. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο, χοντροκομμένες 2 φύλλα δάφνης 2...
Υλικά (για 4 άτομα) 500γρ. ρεβίθια 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα (σκόνη) 2 κρεμμύδια ξερά, ξεφλουδισμένα, ολόκληρα 1 φύλλο δάφνης 3 – 4 καρφάκια...
Υλικά (για 4 άτομα) 2 μελιτζάνες σε φέτες 2 πατάτες, χωρίς φλούδα, σε φέτες 2 κολοκυθάκια σε φέτες 1 πιπεριά κόκκινη, σε φέτες 1 πιπεριά...
Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό γαύρο 120 ml ε.π. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 δαφνόφυλλο 100...
Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό σαρδέλες φιλεταρισμένες 2-3 ώριμες ντομάτες 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ρίγανη, θυμάρι ή θρούμπι χυμό 1 λεμονιού λίγο μπούκοβο...
Υλικά (για 4 άτομα) 4 μελιτζάνες 150 ml ε.π. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες 3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 30 γρ. τοματοπελτέ 4 ντομάτες...
Υλικά (για 4 άτομα) 400 γρ. κουνουπίδι, σε μπουκίτσες 100 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρη 1 κουτ. σούπας φρέσκο θυμάρι, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένο 1...
Υλικά (για 4 άτομα) 700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο ½ φραντζόλα ψωμί ξερό 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 1 κουτ. σούπας πελτέ διαλυμένη σε...