Υλικά (για 4 άτομα) 1 φιλέτο παστού μπακαλιάρου, 600 γρ. 2 φύλλα δάφνης 2 αβγά, χωριστά κρόκους και ασπράδια 260γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του...
Υλικά (για 4 άτομα) Για τα κεφτεδάκια 500γρ. λουκάνικα χωριάτικα 250γρ. καρότα, χοντροτριμμένα 1 μικρό κρεμμύδι, τριμμένο 2 φέτες ψίχα ψωμί μπαγιάτικο, μουλιασμένο σε...
Υλικά (για 4 άτομα) 700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο ½ φραντζόλα ψωμί ξερό 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 1 κουτ. σούπας πελτέ διαλυμένη σε...
Υλικά (για 4 άτομα) 600γρ. μοσχαρίσιο κιμά από ελιά ½ φραντζόλα ψωμί μπαγιάτικο 1 κρεμμύδι τριμμένο 150γρ. κασέρι τριμμένο 1 κουτ. σούπας θυμάρι 2...
Υλικά (για 4 άτομα) Για τους κεφτέδες 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 3 φέτες από ψίχα μπαγιάτικου ψωμιού, μέτριες 1 κρεμμύδι μέτριο, ψιλοκομμένο 2 κουτ. σούπας...
Υλικά (για 4 άτομα) Για τους κεφτέδες 500γρ. χοιρινό με μοσχαρίσιο κιμά, ανάμεικτο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 χοντρή φέτα ψωμί, μουσκεμένο σε νερό 1...
Υλικά (για 4 άτομα) Για τη γέμιση 300γρ. κιμά κοτόπουλου 150γρ. κιμά μοσχαρίσιο 150γρ. κιμά χοιρινό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 αβγό ½ ματσάκι μαϊντανό...
