Μαγειρεύουμε το αγαπημένο καλοκαιρινό λαχανικό σε πρωτότυπες συνταγές από διάφορες γωνιές του κόσμου, η καθεμία με τη δική της ιδιαίτερη νοστιμιά. Η λιβανέζικη εκδοχή Στη Μέση Ανατολή την...
Υλικά (για 4 άτομα) 4 μικρές μελιτζάνες φλάσκες 60ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 180γρ. απάκι, σε μικρούς κύβους 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 καρότο, τριμμένο...
Υλικά (για 4 άτομα) 4 μελιτζάνες 150 ml ε.π. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες 3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 30 γρ. τοματοπελτέ 4 ντομάτες...
Υλικά (για 4 άτομα) 5 μελιτζάνες καθαρισμένες, κομμένες σε κύβους 100 ml ε.π. ελαιόλαδο για τα κρεμμύδια 4 κρεμμύδια ξερά, κομμένα σε φέτες 2...
Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο λαζάνια πλατιά 600-750γρ. κασέρι Ξάνθης 5-6 μελιτζάνες φλάσκες, κομμένες σε φέτες του 1εκ., ξεπικρισμένες 220ml ελαιόλαδο...
Υλικά (για 4 άτομα) ½ κιλό πέννες 1 μελιτζάνα φλάσκα μεγαλούτσικη, καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο 1 φλιτζάνι μπίρα...
Υλικά (για 4 άτομα) 100 ml ε.π. ελαιόλαδο 200 γρ. μελιτζάνες, σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 πιπεριά πράσινη, ψιλοκομμένη 1 κουτ. σούπας τοματοπελτέ...
Υλικά (για 4 άτομα) 3 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες, σε κύβους 600γρ. πέννες 3 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου, σε κύβους 2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα ⅔ φλιτζανιού...
Υλικά (για 4 άτομα) Για τις μπριζόλες: 4 – 5 χοιρινές μπριζόλες λαιμού (χωρίς κόκαλο) 2.250 γρ. μελιτζάνες (χοντροκομμένες) 180 γρ. κρεμμύδι (κομμένο στα 8)...
Υλικά (για 4 άτομα) 4 μικρές μελιτζάνες φλάσκες 60ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 180γρ. απάκι, σε μικρούς κύβους 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 καρότο, τριμμένο...
