Υλικά (για 8 άτομα) 3 κιλά μοσχαρίσιο καρέ, σε ενιαίο κομμάτι, με γαλλική κοπή 200 γρ. μαρμελάδα δαμάσκηνο 150 ml κόκκινο ξηρό κρασί 90...
Υλικά (για 4 άτομα) Για τη γαλοπούλα: 1 γαλοπούλα, χωρίς τον λαιμό και τα εντόσθια 2 κουτ. σούπας κόκκους μαύρου πιπεριού 2 κουτ. σούπας κόκκους...
