Υλικά (για 4 άτομα) Για τις μπριζόλες 2 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 4 μπριζόλες χοιρινές λαιμού με κόκαλο, πάχους 1½ εκ. 4 σκελίδες...
Υλικά (για 4 άτομα) 6 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κιλό αρνίσιο μπούτι, σε μπουκιές 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 150γρ. καρύδια χοντροκομμένα 1 κουτ....
Υλικά (για 4 άτομα) 800γρ. φιλέτο κοτόπουλο, σε μπουκιές 250γρ. κολοκύθα κίτρινη, σε κύβους 250γρ. σελινόριζα, σε κύβους 150γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια 1 ξινόμηλο, σε...
Παραδοσιακά στο πλαίσιο της μεγάλης εορτής του Πολιούχου της Πάτρας, Αποστόλου Ανδρέου από το οικογενειακό τραπέζι δεν λείπει η σκορδαλιά- βακαλάος, ένια πιάτο που κι εφέτος...
Υλικά (για 4 άτομα) 1½ κιλό χοιρινό από λαιμό, σε μερίδες 500γρ. φασόλια μέτρια, Πρεσπών ή Νευροκοπίου 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5-6 κλωνάρια λεπτό σέλινο,...
Υλικά (για 4 άτομα) 1½ κιλό χοιρινή πανσέτα χωρίς κόκαλο 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 2 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά 1 κρασοπότηρο κόκκινο...
Υλικά (για 4 άτομα) 2-3 κομμάτια ψαρονέφρι, ανάλογα το μέγεθος (1.300 γρ. σύνολο) 12 φέτες μπέικον καπνιστό 100 γρ. φιστίκια αράπικα και μερικά επιπλέον για το...