Υλικά (για 4 άτομα) 6 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κιλό αρνίσιο μπούτι, σε μπουκιές 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 150γρ. καρύδια χοντροκομμένα 1 κουτ....
Υλικά (για 4 άτομα) 800γρ. φιλέτο κοτόπουλο, σε μπουκιές 250γρ. κολοκύθα κίτρινη, σε κύβους 250γρ. σελινόριζα, σε κύβους 150γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια 1 ξινόμηλο, σε...
Υλικά (για 4 άτομα) 1.200γρ. γαλοπούλα στήθος ή μπούτι, σε κύβους 1 κουτ. σούπας τζίντζερ ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο 1 κόκκινη πιπεριά...
Υλικά (για 1 τούρτα διαμ. 26εκ.) 120ml γάλα 400γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 6-7 γκοφρέτες 100γρ. φουντούκια, καβουρδισμένα 360ml φυτική κρέμα γάλακτος 20%...
Παραδοσιακά στο πλαίσιο της μεγάλης εορτής του Πολιούχου της Πάτρας, Αποστόλου Ανδρέου από το οικογενειακό τραπέζι δεν λείπει η σκορδαλιά- βακαλάος, ένια πιάτο που κι εφέτος...
Υλικά (για 4 άτομα) 5 κυδώνια 50 γρ. βούτυρο 50 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1½ μοσχαράκι από χτένι, σε μερίδες 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο...
Υλικά (για 4 άτομα) Για τα canederli (γιουβαρλάκια) 100γρ. κιμά μοσχαρίσιο 250γρ. ψωμί του τοστ χωρίς κόρα, σε μικρούς κύβους(κρουτόν) 100γρ. μπέικον, ψιλοκομμένο 1...
Υλικά (για 4 άτομα) 1½ κιλό χοιρινό από λαιμό, σε μερίδες 500γρ. φασόλια μέτρια, Πρεσπών ή Νευροκοπίου 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5-6 κλωνάρια λεπτό σέλινο,...
Υλικά (για 4 άτομα) 1½ κιλό χοιρινή πανσέτα χωρίς κόκαλο 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 2 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά 1 κρασοπότηρο κόκκινο...
Υλικά (για 4 άτομα) 2-3 κομμάτια ψαρονέφρι, ανάλογα το μέγεθος (1.300 γρ. σύνολο) 12 φέτες μπέικον καπνιστό 100 γρ. φιστίκια αράπικα και μερικά επιπλέον για το...