Τρίτη 19 Μαρτίου 2024
Connect with us

Μαγειρική

Κέικ με ελαιόλαδο και φράουλα από τον Στέλιο Παρλιάρο

Δημοσιεύθηκε

στις

Υλικά

  • Μερίδες: 6
  • 160 ml ε.π. ελαιόλαδο
  • 160 γρ. φρέσκες πολτοποιημένες φράουλες
  • 170 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 60 γρ. αμύγδαλο λευκό σε σκόνη
  • 250 γρ. αλεύρι
  • ½ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ κρυσταλλική ζάχαρη για το πασπάλισμα
  • αφυδατωμένα ροδοπέταλα (προαιρετικά)

Tips

  • Μπορούμε να αντικαταστησουμε το ελαιόλαδο με ηλιέλαιο για πιο ελαφριά γεύση

Σαρακοστιανό και φουλ ανοιξιάτικο, αυτό το κέικ είναι γεμάτο γεύση φρέσκιας φράουλας και άρωμα ελαιόλαδου.

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τις φράουλες και τη ζάχαρη άχνη. Προσθέτουμε το αμύγδαλο, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.

Βήμα 2

Σε ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 18-20 εκ. τοποθετούμε ένα αντικολλητικό χαρτί και αδειάζουμε μέσα σε αυτό το μείγμα.

Βήμα 3

Πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 30΄-40΄. Αφήνουμε να κρυώσει και προαιρετικά σερβίρουμε με αφυδατωμένα ροδοπέταλα.

Φωτογραφίες: Άλκης Καλούδης

Περισσότερα


Ροή ειδήσεων

Advertisement