Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό μοσχαρίσια σπάλα (καθαρό βάρος, χωρίς κόκαλα), κομμένη σε 12 μέτρια κομμάτια (3 ανά μερίδα) 1.300 γρ. σπανάκι ή...
Υλικά (για 4 άτομα) 1.600γρ. μοσχαρίσια μάγουλα, χωρίς νεύρα και λίπος, σε κύβους ½ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεγάλο καρότο, καθαρισμένο...
Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά από λάπα (το 20% του κιμά να είναι λίπος και να είναι περασμένο μία φορά από...
Υλικά (για 4 άτομα) 4 φιλέτα μοσχαρίσια 160γρ. φρέσκο βούτυρο 8 κουτ. σούπας κρασί Vinsanto αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο 2 κουτ. γλυκού πιπέρι ροζ Εκτέλεση: Πλένετε...
