Υλικά (για 4 άτομα) 500 γρ. κιμά μόσχου σπάλα 80 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο 100 ml ε.π. ελαιόλαδο 60 γρ. ρύζι...
Υλικά (για 4 άτομα) 1½ κιλό χοιρινή σπάλα χωρίς το κόκαλο, σε μικρούς κύβους 1 κρεμμύδι μεγάλο, σε ροδέλες 4 κρεμμυδάκια φρέσκα, σε ροδέλες...
Υλικά (για 4 άτομα) 1 κοτόπουλο 1,5-1,6 κιλό 1 δαφνόφυλλο 2 γαρίφαλα (μοσχοκάρφι) 4-5 κοτσάνια μαϊντανό 200 γρ. ρύζι 1 κλαδάκι σέλινο 1 κομμάτι πράσο...
Υλικά (για 4 άτομα) 1 βιολογικό κοτόπουλο 1,5-1,6 κιλά 1 δαφνόφυλλο 2 γαρίφαλα (μοσχοκάρφι) 4-5 κοτσάνια μαϊντανό 200 γρ. ρύζι 1 κομμάτι πράσο (το...
Υλικά (για 4 άτομα) 2 κιλά χοιρινό ή αρνί μπούτι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 ποτηράκι λευκό κρασί αλάτι, πιπέρι 15 αγκινάρες...
Υλικά (για 4 άτομα) Για τα γιουβαρλάκια: 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 50 γρ. ρύζι Καρολίνα 1 κρεμμύδι, τριμμένο στον τρίφτη 1 αυγό 4 κουτ. σούπας...
Υλικά (για 4 άτομα) 1 βιολογικό κοτόπουλο 1,5-1,6 κιλό περίπου 1 δαφνόφυλλο 2 γαρίφαλα (μοσχοκάρφι) 4-5 κοτσάνια μαϊντανό 200 γρ. ρύζι 1 κομμάτι πράσο (το...
Υλικά (για 4 άτομα) 1 κοτόπουλο γύρω στα 1.200γρ., κομμένο σε μερίδες λίγο αλεύρι σπορέλαιο για το τηγάνισμα 24 δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 1 κρασοπότηρο...
Υλικά (για 4 άτομα) 500γρ. μοσχαρίσιο ποντίκι 3 φέτες από κότσι μοσχαρίσιο με το κρέας τους και το μεδούλι 2 καρότα 2 πατάτες μέτριες...
Υλικά (για 4 άτομα) Για τα κολοκυθάκια 10 μακρόστενα κολοκυθάκια για γέμισμα ή στρογγυλά 3 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 λεμόνι, τον χυμό 6 ίνες...
