Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες 300 ml ηλιέλαιο 100 ml ε.π. ελαιόλαδο 2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1...
Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό αμπελοφάσουλα (λιβιά) 1 φλιτζάνι κεφαλογραβιέρα τριμμένη 4 κουτ. σούπας βούτυρο Για τη σάλτσα τομάτας 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1...
Υλικά (για 4 άτομα) 1.600γρ. αρνί μπούτι, ξεκοκαλισμένο και ανοιγμένο (ζητήστε το από το χασάπη σας) 1 κουτ. σούπας μαραθόσπορους, ελαφρώς κοπανισμένους χυμό +...
Υλικά (για 4 άτομα) Για τα μανιτάρια 600 γρ. άγρια μανιτάρια 4 κουτ.σούπας ε.π. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι 6 κουτ. σούπας βούτυρο 3 κλωνάρια θυμάρι, μόνο...
Υλικά (για 4 άτομα) Μερίδες 6 120 γρ. νερό 120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 λεμόνι, το ξύσμα 700 γρ. καρπούζι, ψίχα, καθαρισμένο χωρίς κουκούτσια...
Υλικά (για 4 άτομα) 800 γρ. φιλέτο μοσχάρι (κομμένο σε 4 κομμάτια) 6 κολοκυθάκια μεσαία (κομμένα κυδωνάτα) 60 ml ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον 8...
Υλικά (για 4 άτομα) 1 πακέτο σπαγγέτι 3 κεφαλάκια μοτσαρέλα, σε φέτες Για τα κεφτεδάκια 600γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι ξυσμένο στον τρίφτη 4...
Υλικά (για 4 άτομα) 500γρ. ρεβίθια 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα (σκόνη) 2 κρεμμύδια ξερά, ξεφλουδισμένα, ολόκληρα 1 φύλλο δάφνης 3 – 4 καρφάκια...
Υλικά (για 4 άτομα) 2 μελιτζάνες σε φέτες 2 πατάτες, χωρίς φλούδα, σε φέτες 2 κολοκυθάκια σε φέτες 1 πιπεριά κόκκινη, σε φέτες 1 πιπεριά...
Υλικά (για 4 άτομα) Για την κρέμα λεμονιού 125ml χυμό λεμονιού ξύσμα από 2 λεμόνια 100γρ. ζάχαρη (ανάλογα πόσο ξινά είναι τα λεμόνια) 2...