Υλικά (για 4 άτομα) Για ταχινόσουπα με κοφτό μακαρόνι ½ φλιτζάνι ταχίνι 2 κρεμμύδια μέτρια ή 1 μεγάλο, ψιλοκομμένα 1 πατάτα, σε κύβους 2...
Υλικά (για 4 άτομα) 1 φιλέτο σολομού με το δέρμα 1,5 κιλό περίπου 800 γρ. παντζάρια, βολβούς 1 πρέζα ανθό αλατιού μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο...
Υλικά (για 4 άτομα) 250γρ. φακές 2 δαφνόφυλλα 60ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 400γρ. πατάτες, κομμένες κυδωνάτες 2 μεγάλα καρότα, σε ροδέλες 1 μέτριο κρεμμύδι,...
Υλικά (για 4 άτομα) 800 γρ. χοιρινό, κομμένο σε μικρές μπουκιές 100 ml ε.π. ελαιόλαδο 100 ml λευκό ξηρό κρασί 1,5 κουτ. γλυκού ρίγανη...
Υλικά (για 4 άτομα) 120 ml ε.π. ελαιόλαδο 500 γρ. κρεμμυδάκια στιφάδου, καθαρισμένα 3-4 σκελίδες σκόρδο 1 κιλό φρέσκες σουπιές 1 κουτ. γλυκού τοματοπελτέ...
Υλικά (για 24 κομμάτια) 115 γραμμάρια χουρμάδες χωρίς κουκούτσι 2 φλιτζάνια βραστό νερό ¾ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, + λίγο περισσότερο για το άλειμμα...
Διαδικασία Σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό που κοχλάζει, βράζουμε τα ζυμαρικά, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζουμε. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε...
Υλικά (για 4 άτομα) 16 χοιρινά μπριζολάκια, από σπάλα Για τη μαρινάδα 1 κουτάκι (330 ml) μπίρα απλή 1 κουτ. σούπας ζάχαρη καστανή 4...
Υλικά (για 4 άτομα) 350 γρ. ζύμη για πίτσα 50 γρ. παρμεζάνα, ψιλοτριμμένη 12-14 τομάτες, κομμένες σε φέτες 1 μπάλα μοτσαρέλα βουβαλίσια, σε κομμάτια...
Υλικά (για 4 άτομα) 1 λίτρο γάλα φρέσκο 100γρ. σιμιγδάλι 50γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5 αυγά (3 για την κρέμα 2 για...