Υλικά (για 4 άτομα) Για το χταπόδι 800γρ. χταπόδι βρασμένο κομμένο σε φέτες πάχους 2 εκατοστών 300 γρ πιπεριές Φλωρίνης κομμένες στην μέση χωρίς...
Υλικά (για 4 άτομα) 5 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο μπούτι, σε κομμάτια 4 λωρίδες μπέικον, ψιλοκομμένο 2 πράσα, ψιλοκομμένα 4 κλωνάρια...
Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό γαύρος, καθαρισμένος 100 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/2 κουτ. γλυκού θυμάρι ή ρίγανη 4 σκελίδες σκόρδου, σε φετάκια...
Στις ψηλές κορφές της Σάμου, τα ορεινά αμπελοτόπια του άσπρου μικρόρωγου μοσχάτου ριζώνουν σε πατρογονικές πεζούλες ξερολιθιάς, φτιαγμένες για να αποστραγγίζουν το πολύτιμο χώμα. Εκεί, σε...
Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό φρέσκιες γαρίδες (κατά προτίμηση μεγάλες) 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη (ή όσο σκόρδο μας αρέσει)...
Υλικά (για 4 άτομα) 1.200 γρ. αστακός (1 μεγάλος ή 2 μικροί) 500 γρ. ρύζι Καρολίνα 3 κρεμμύδια μέτρια, ξερ 1 μάτσο μάραθος, ψιλοκομμένος...
Υλικά 500 γρ. κρέας μοσχαρίσιο σε κομμάτια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 60 γρ. πράσο ψιλοκομμένο 5 γρ. σκόρδο πολτός 10 γρ. δενδρολίβανο φρέσκο 2 γρ. θυμάρι φρέσκο...
Υλικά (για 12 κομμάτια) 180 γρ. ζάχαρη άχνη 6 αυγά 400 γρ. κουβερτούρα 64% κακάο 120 γρ. βούτυρο 130 γρ. κρέμα γάλακτος 35%-36% λιπαρά...
Υλικά (για 4 άτομα) 500 γρ. ζυμαρικά πένες ή μακαρόνια χοντρά για παστίτσιο, Νο 2 λίγο ελαιόλαδο, για το άλειμμα του ταψιού 100 γρ. κίτρινο...
Είναι μερικά γλυκά που γίνονται “σταθεροί” και μόνιμοι “συνοδοιπόροι” όταν μπαίνουμε στη διαδικασία να προσέχουμε τη διατροφή μας και να τρεφόμαστε πιο υγιεινά. Έτσι είναι και για...