Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό μοσχάρι ποντίκι, κομμένο σε κύβους 45 ml + 30 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 180 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 15 γρ....
Υλικά (για 6 άτομα) παγωτό βανίλια έτοιμο ή σπιτικό Για τα αχλάδια 6 αχλάδια με το κοτσάνι τους, κατά προτίμηση κρυστάλλια 1 κλαράκι κανέλα...
Υλικά (για 4 άτομα) Για τους κεφτέδες 500γρ. χοιρινό με μοσχαρίσιο κιμά, ανάμεικτο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 χοντρή φέτα ψωμί, μουσκεμένο σε νερό 1...
Υλικά (για 4 άτομα) 16 γαρίδες μεγάλες 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο 10 φέτες ανανά από κονσέρβα ψιλοκομμένες 2 κουτ. σούπας...
Υλικά (για 4 άτομα) 4 καλαμάρια, ολόκληρα καθαρισμένα μαζί με το κεφάλι τους (περίπου 100 γρ. το καθένα) 400 γρ. μύδια μαζί με το κέλυφος,...
Υλικά (για 4 άτομα) 8 φιλέτα μπούτι κοτόπουλο 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1 φλιτζανάκι του καφέ κρασί λευκό αλάτι, πιπέρι Για τη γέµιση...
Υλικά (για 4 άτομα) 350γρ. τραχανά ξινό από την Κρήτη 500γρ. ζωμό κοτόπουλου 2 κουτ. σούπας θυμάρι φρέσκο, τα φυλλαράκια 2 αβγά 100γρ. γιαούρτι...
Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό καλαμάρια μεγάλα 2 φλιτζάνια φύλλα βασιλικού πλατύφυλλου 1-2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο 50γρ. κουκουναρόσπορους ½ φλιτζάνι...
Υλικά (για 4 άτομα) 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη...
Υλικά (για 4 άτομα) 500γρ. κριθαράκι χοντρό 500γρ. μανιτάρια διάφορα (βασιλομανίταρα, κανθαρέλες και λευκά) 400γρ. σύγκλινο 1 λίτρο ζωμό κότας 1...