Υλικά (για 4 άτομα) 30 cream crackers + λίγα επιπλέον 200 ml γάλα φρέσκο 400 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, χτυπημένη σε σφιχτή σαντιγί 2 κουτ....
Υλικά (για 4 άτομα) 2 κιλά κατσικάκι, κομμένο σε μερίδες 2 κουτ. σούπας βούτυρο λιωμένο 1 φλιτζανάκι του καφέ πετιμέζι 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο...
Υλικά (για 8 μερίδες) ½ φλιτζάνι πλήρες γιαούρτι 3 μεγάλα αυγά 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα λεμονιού (από 1 λεμόνι) 1 κουταλάκι του...
Υλικά (για 4 άτομα) 1½ κιλό χοιρινό από λαιμό, σε μερίδες 500γρ. φασόλια μέτρια, Πρεσπών ή Νευροκοπίου 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5-6 κλωνάρια λεπτό σέλινο,...
Υλικά (για 4 άτομα) 3 κ.σ. ελαιόλαδο, χωρισμένο 170 γραμμάρια χωριάτικο ψωμί, σε κομμάτια Αλάτι Πιπέρι 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κιλό τομάτες, κομμένες...
Υλικά (για 4 άτομα) ¼ φλιτζανιού καστανή ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο 1 φλιτζάνι λευκό ρύζι 1...
Υλικά (για 4 άτομα) 8 κρεμμύδια μέτρια 350γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο και λίγο επιπλέον για το ταψί 50γρ. σταφίδες ξανθές 3...
Υλικά (για 4 άτομα) 1 φύλλο ζύμη κουρού 60 γρ. φρέσκο βούτυρο 300 γρ. σύγκλινο (ψιλοκομμένο) 200 γρ. σιμιγδάλι χοντρό 700 γρ. φρέσκο γάλα...
Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό φρέσκο ή 500γρ. κατεψυγμένο μπακαλιάρο σε φιλέτο ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι μεγάλο, χοντροκομμένο 2 καρότα μικρά σε...
Υλικά (για 4 άτομα) 1 πακέτο παπαρδέλες ή ταλιατέλες 4 πράσα σε ροδέλες 400γρ. μανιτάρια σε φέτες 50γρ. μανιτάρια πορτσίνι αποξηραμένα 3 σκελίδες σκόρδο,...