Υλικά (για 4 άτομα) 500 γρ. στήθος κοτόπουλου, χωρίς το δέρμα 2 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά 1 κουτ. γλυκού μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο 1...
Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό μικρά καλαμάρια 1 κρεμμύδι τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 μικρή πιπερίτσα τσίλι, ψιλοκομμένη 1 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο...
Υλικά (για 4 άτομα) 700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο ½ φραντζόλα ψωμί ξερό 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 1 κουτ. σούπας πελτέ διαλυμένη σε...
Υλικά (για 4 άτομα) 1 μεγάλο λευκό λάχανο Για τη γέμιση 700 γρ. ανάμεικτο κιμά, μοσχαρίσιο και χοιρινό 2 κρεμμύδια ξερά, τριμμένα στον τρίφτη 1...
Υλικά (για 4 άτομα) 1 λίτρο ζωμό λαχανικών, σπιτικό ή ψυγείου 50 γρ. αποξηραμένα μανιτάρια shiitake 5 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο 450 γρ. λευκά...
Υλικά (για 4 άτομα) 500γρ. χωριάτικο φύλλο ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων Για τη γέμιση 2 φλιτζάνια φουντούκια χοντροαλεσμένα 2 φλιτζάνια καρύδια χοντροαλεσμένα...
Υλικά (για 4 άτομα) 4 μπούτια κοτόπουλου 2 φλιτζάνια φασόλια λευκά μουσκεμένα αποβραδίς 2 φλιτζάνια ζωμό κότας 1 κρεμμύδι σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο...
Υλικά (για 4 άτομα) ⅓ φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 κλωναράκια δεντρολίβανο 230 γρ. πικάντικο ιταλικό λουκάνικο 430 γρ. ρεβίθια κονσέρβας, ξεπλυμένα, στεγνά ¼ φλιτζάνι λευκό ξηρό...
Υλικά (για 4 άτομα) 100γρ. κιμά μοσχαρίσιο 250γρ. ψωμί του τοστ χωρίς κόρα, σε μικρά κυβάκια (κρουτόν) 100γρ. μπέικον, ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 30γρ....
Υλικά (για 4 άτομα) 500 γρ. φακές ψιλές 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φύλλο δάφνης 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες 2 φλιτζάνια...