Υλικά (για 4 άτομα): 8 αγκινάρες 150γρ. φέτα 6 αβγά 200γρ. αρακά φρέσκο ή κατεψυγμένο 2 κουτ. σούπας γάλα χυμό 2 λεμονιών 1 κουτ....
Υλικά (για 4 άτομα): Για τη φάβα: 250 γρ. φάβα 100 ml ε.π. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια, χοντροκομμένα 1 καρότο, χοντροκομμένο 1 δαφνόφυλλο 1.000 ml...
Υλικά (για 4 άτομα): Για την κρέμα σπαραγγιών 180 γρ. κρεμμύδι ξερό 50 γρ. σπαράγγια 120 ml ε.π. ελαιόλαδο 640 γρ. κρέμα γάλακτος 10...
Υλικά (για 4 άτομα): Για τα λαχανικά 200ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 μελιτζάνες, σε φέτες 2 κολοκύθια, σε ροδέλες 2 καρότα, σε ροδέλες 4...
Υλικά (για 4 άτομα) 6 μισά φιλέτα στήθος κοτόπουλου, ανοιγμένα από το χασάπη για γέμισμα ½ φλιτζάνι κρασί 1 φλιτζάνι νερό Για τη γέμιση: 250γρ....
Υλικά (για 4 άτομα) 1 χοιρινό καρέ γάλακτος, περίπου 2 κιλά Για την άλμη 2 λίτρα νερό 4 κουτ. σούπας αλάτι 1 κουτ. σούπας...
Υλικά (για 4 άτομα): Για γρήγορο ζωμό κοτόπουλου 1 φιλέτο από στήθος κοτόπουλου 1 κρεμμύδι, κομμένο στα 4 2 φύλλα δάφνης 3 σκελίδες σκόρδου,...
Υλικά (για 4 άτομα) 600 γρ. κιμάς αρνίσιος ή μοσχαρίσιος (από σπάλα) 2 φέτες μαύρο μπαγιάτικο ψωμί, χωρίς κόρα 1 κρεμμύδι, τριμμένο 3 σκελίδες σκόρδου...
Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό μοσχαρίσια σπάλα (καθαρό βάρος, χωρίς κόκαλα), κομμένη σε 12 μέτρια κομμάτια (3 ανά μερίδα) 1.300 γρ. σπανάκι ή...
Υλικά (για 4 άτομα): 1 κιλό μπούτι από αρνάκι, κομμένο μερίδες ½ κιλό γιαούρτι στραγγιστό ή πρόβειο 2 κουτ. σούπας βούτυρο γάλακτος (ή ελαιόλαδο)...