Χριστόψωμο – Σύμφωνα με τις παραδόσεις αυτές τις μέρες οι νοικοκυρές ανά την Ελλάδα το ετοιμάζουν μαζί με τις υπόλοιπες χριστουγεννιάτικες συνταγές. Την ημέρα του Χριστού, ο...
ΥΛΙΚΑ Για την πίτα 1 συσκευασία χωριάτικο φύλλο γέμιση 100 γρ. ελαιόλαδο Για τη γέμιση 110 γρ. ελαιόλαδο 230 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, σε φέτες 600 γρ....
Υλικά (για 4 άτομα) 150γρ. ρεβίθια, μουλιασμένα για τουλάχιστον 6 ώρες 150γρ. φασόλια ξερά, ψιλά, μουλιασμένα για τουλάχιστον 6 ώρες 150γρ. φακές 150γρ. φασόλια...
Υλικά (για 4 άτομα) 200γρ. ρεβίθια, μουσκεμένα αποβραδίς σε νερό 1½ κιλό χταπόδι καθαρισμένο, σε χοντρά κομμάτια 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο...
Υλικά (για 4 άτομα) 300 γρ. μανέστρα 40 ml ε.π. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα 1 μεγάλο καρότο , κομμένο σε κύβους 2-3 κλωναράκια...
Υλικά (για 4 άτομα) 500 γρ. φασόλια γίγαντες Φενεού 250 γρ. καπνιστή πανσέτα άκοπη 2 μέτρια κρεμμύδια 1 καρότο 1 φύλλο δάφνης 2 σκελίδες...
Υλικά (για 4 άτομα) 150γρ. φακές 1 φύλλο δάφνης 50ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ή σησαμέλαιο ½ κουτ. γλυκού κύμινο ½ κουτ. γλυκού κανέλα 100γρ....
Υλικά (για 10-12 πάστες) Για τη βάση 1 φλιτζάνι καρύδια πεκάν, τριμμένα 4-5 χουρμάδες, χωρίς πυρήνα ½ φλιτζάνι κακάο, σε σκόνη 1 κουτ. γλυκού βανίλια...
Μπορεί να είμαστε πρωτάρηδες στην κουζίνα, αλλά τα ζυμαρικά θα βγουν ακόμα πιο νόστιμα αν ακολουθήσουμε μερικές νόστιμες συμβουλές: 1. Χρησιμοποιούμε μεγάλη κατσαρόλα: τα ζυμαρικά θέλουν...
Ξεκίνησε το νέο εξειδικευμένο πρόγραμμα επαγγελματικής κατάρτισης της Δημόσιας Υπηρεσίας Απασχόλησης (ΔΥΠΑ) στην ειδικότητα «μαγειρική τέχνη-ζαχαροπλαστική», έχουν 15 κρατούμενοι στο κατάστημα κράτησης Τρικάλων. Το πρόγραμμα, συνολικής διάρκειας 350 ωρών έχει...