Υλικά (για 4 άτομα) 1 μεγάλος κρανιός βάρους περίπου 1.500 γρ. (ή 2 μικρότεροι), καθαρισμένος από λέπια και εντόσθια 3 κλωνάρια σέλερι, σε μέτρια...
Υλικά (για 4 άτομα) 4 λαβράκια 500 γρ. τοματίνια βελανίδια 1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια 80 ml ελαιόλαδο 1 φλ. φρέσκα φύλλα βασιλικού αλάτι και...
Υλικά (για 4 άτομα) 500 γρ. casarecce ή στριφτάρια Για το πέστο 500 γρ. τομάτες ώριμες, ξεφλουδισμένες και ξεσποριασμένες 100 γρ. φρέσκια ricotta ή...
Υλικά (για 4 άτομα) 1.300 γρ. αστακός ελληνικός, φρέσκος 350 γρ. λιγκουίνι 500 γρ. ζωμός θαλασσινών 300 γρ. κρασί λευκό ξηρό 70 γρ. ελαιόλαδο...
Ένα πεντανόστιμο νηστίσιμο κέικ που πιστεύεται ότι φανερώνει χαμένα αντικείμενα και πρόσωπα, αυτή είναι η περίφημη φανουρόπιτα. Μύθος ή αλήθεια; Δεν έχει σημασία. Η ουσία είναι ότι...
Υλικά (για 4 άτομα) 800 γρ. μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα, χωρίς κόκαλο, σε μπαστουνάκια των 2 εκ. 40 ml ελαιόλαδο 40 ml αγελαδινό βούτυρο 3 σκελίδες...
Υλικά (για 4 άτομα) 1 κομμάτι από χοιρινή σπάλα γύρω στα 2 κιλά 8 κλαράκια δεντρολίβανο 4 κουτ. σούπας μουστάρδα 2 κουτ. σούπας μέλι...
Υλικά (για 4 άτομα) 700 γρ. φιλέτα τσιπούρας με το δέρμα τους (φρέσκα ή κατεψυγμένα) 30 ml ελαιόλαδο ξύσμα από 1 λεμόνι 2 κουτ....
Υλικά (για 4 άτομα) Για τη σαλάτα: 200 γρ. ρεβίθια 1 λεμόνι, τον χυμό 1 κουτ. σούπας ταχίνι 3 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο 1...
Υλικά (για 4 άτομα) 600 γρ. μπάμιες καθαρισμένες 70 ml ε.π. ελαιόλαδο 6 φιλέτα μπουτιού κοτόπουλο 100 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ½ κουτ. γλυκού...