Υλικά (για 4 άτομα) 1,5 κιλά πατάτες 6-7 κολιοί φρέσκοι (περίπου στο κιλό) 1/2 ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 4 τομάτες κομμένες σε ζάρια...
Υλικά (για 4 άτομα) 1 πακέτο φύλλο κρούστας 5-6 μελιτζάνες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 150 ml ε.π. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες...
Υλικά (για 6 μερίδες) 1 λίτρο γάλα 90 γρ. κορν φλάουρ 170 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 4 αυγά 50 γρ. βούτυρο 80 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο,...
Υλικά (για 4 άτομα) Για τα κολοκυθάκια 10 μακρόστενα κολοκυθάκια για γέμισμα ή στρογγυλά 3 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 λεμόνι, τον χυμό 6 ίνες σαφράν...
Υλικά (για 4 άτομα) 10 μελιτζάνες τσακώνικες 100 ml ε.π. ελαιόλαδο 50 ml χυμός πορτοκάλι 2 σκελίδες σκόρδο, σπασμένες 1/3 κουτ. γλυκού κύμινο αλάτι,...
Υλικά (για 4 άτομα) 400 γρ. φασόλια γίγαντες (μουλιασμένους από την προηγουμένη ημέρα) 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 300 γρ. λουκανικάκια τσορίθο, κομμένα σε...
Υλικά (για 4 άτομα) Για τον κιμά 100γρ. ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 350γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 κουτ. γλυκού πελτέ ντομάτας 100γρ....
Υλικά (για 4 άτομα) 500γρ. κολοκυθάκια 500γρ. πατάτες 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κόκκινη 1 μεγάλη μελιτζάνα φλάσκα 1 μεγάλο...
Μαγειρεύουμε το αγαπημένο καλοκαιρινό λαχανικό σε πρωτότυπες συνταγές από διάφορες γωνιές του κόσμου, η καθεμία με τη δική της ιδιαίτερη νοστιμιά. Η λιβανέζικη εκδοχή Στη Μέση Ανατολή την...
Υλικά (για 4 άτομα) 1½ κιλό αρνί (χωρίς κόκαλο), σε μερίδες 1½ κιλό μπάμιες ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο ή ¼ βούτυρο + ¼ ελαιόλαδο 2...