Υλικά (για 4 άτομα) 10 μελιτζάνες τσακώνικες 100 ml ε.π. ελαιόλαδο 50 ml χυμός πορτοκάλι 2 σκελίδες σκόρδο, σπασμένες 1/3 κουτ. γλυκού κύμινο αλάτι,...
Υλικά (για 4 άτομα) 400 γρ. φασόλια γίγαντες (μουλιασμένους από την προηγουμένη ημέρα) 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 300 γρ. λουκανικάκια τσορίθο, κομμένα σε...
Υλικά (για 4 άτομα) Για τον κιμά 100γρ. ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 350γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 κουτ. γλυκού πελτέ ντομάτας 100γρ....
Υλικά (για 4 άτομα) 500γρ. κολοκυθάκια 500γρ. πατάτες 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κόκκινη 1 μεγάλη μελιτζάνα φλάσκα 1 μεγάλο...
Μαγειρεύουμε το αγαπημένο καλοκαιρινό λαχανικό σε πρωτότυπες συνταγές από διάφορες γωνιές του κόσμου, η καθεμία με τη δική της ιδιαίτερη νοστιμιά. Η λιβανέζικη εκδοχή Στη Μέση Ανατολή την...
Υλικά (για 4 άτομα) 1½ κιλό αρνί (χωρίς κόκαλο), σε μερίδες 1½ κιλό μπάμιες ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο ή ¼ βούτυρο + ¼ ελαιόλαδο 2...
Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό χοιρινό μπούτι, κομμένο σε μικρά κομμάτια 1 κιλό χόρτα διάφορα (σπανάκι, καυκαλήθρες, ζοχοί, πράσα, τσουκνίδες, μάραθο) 1 κρεμμύδι...
Υλικά (για 4 άτομα) 1 μέτρια πατάτα, βρασμένη 10 γαρίδες μέγεθος 41-50 4 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο 1 μικρή σκελίδα σκόρδο, σπασμένη 1 κουτ. σούπας...
Υλικά (για 4 άτομα) 3-4 φέτες ψωµί προζυµένιο, σε κυβάκια λίγο ε.π. ελαιόλαδο 12 ντοµάτες ποµοντόρια 2-3 µπάλες µοτσαρέλα, σε µικρά κοµµάτια 6 φύλλα δάφνη,...
Υλικά (για 4 άτομα) 1 λίτρο γάλα καρύδας 150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 90 γρ. κορν φλάουρ 80 ml νερό 5-6 φύλλα κρούστας για μπακλαβά...